Informace o potravinových alergenech ve školní jídelně 
Od 13. prosince 2014 nabývá účinnosti Nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 1169/2011 ze dne 25. října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, které má umožnit jednoduchý přístup k nejdůležitějším informacím o potravině.
Tato nová právní úprava přináší stravovacím provozům, tedy i naší školní jídelně, povinnost informovat strávníka o alergenech obsažených v nabízených pokrmech (každý strávník se musí dozvědět, zda se v nabízeném pokrmu vyskytují nějaké konkrétní alergeny).
SEZNAM POTRAVINOVÝCH ALERGENŮ:
| 1 | Obiloviny obsahující lepek – nejedná se o celiakii, výrobky z nich |
| 2 | Korýši a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život |
| 3 | Vejce a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 5 | Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z ní – patří mezi potraviny ohrožující život |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj – patří mezi potraviny ohrožující život |
| 8 | Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2 |
| 13 | Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj |
| 14 | Měkkýši a výrobky z nich |
Jídelna má pouze funkci informační, tak jako každý výrobce pokrmů a potravin. Je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale není povinna brát zřetel na alergie jednotlivých strávníků. Při výrobě jídel to ani není možné. Tuto skutečnost si musí strávník sám uhlídat. Nelze spojovat dietní stravování s přecitlivělostí na nějaký alergen.